Wachteleier
Wachteleier- klein aber oho!
- Wachteln beginnen, je nach Wetter, Haltung etc., mit 6-8 Wochen an zu Legen.
- Ein Wachtelei wiegt zw. 10- 13g. Man benötigt ca. 5 Wachteleier, um ein Hühnerei zu ersetzen.
- Wachteleier kann man gekühlt zwischen 3-5 Wochen lagern. Sie werden nicht schlecht, sondern trocknen aus.
- In 100g Ei(er) stecken 158 Kalorien, 11g Fett, Vitamine A, B1, B2, Biotin, Folsäure , essentiellen Aminosäuren und vieles mehr!
- Das Verhältnis Eiweiß/Eidotter ist- im Vergleich zum Hühnerei- ausgewogener.
- Wachteleier sind sehr cholesterinarm.
- Um ein hartgekochtes Wachtelei zu bekommen, muss man es 4 Minuten lang kochen.
- Wachteleier besitzen eine sehr zähe Eihaut. Da man es nicht einfach so aufschlagen kann, muss man es z.B. mit einem Tomatenmesser anschneiden.
- Es gibt spezielle Wachteleischeren, um das Wachtelei sauber zu köpfen.
- Wachteleier kann man anhand ihrer charakteristischen Färbung sogar einer Henne zuordnen.
- Durch die zähe Eihaut, kann man mit etwas Geschick ein Ei in einem Zug schälen.
- Wachteleier lagert man im Eierkarton immer mit der Eispitze nach unten!